巴伐利亚烤鸡

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美食推荐:黑胡椒菠萝鸭胸肉

民间一直流传夏天吃鸭肉的习惯,因为鸭肉有消暑滋阴的功效。今天介绍的做法不使用原只鸭件,而是采用鸭胸肉与酸甜菠萝共烹,刺激食欲的同时,当中加入的黑胡椒也令菜式的味道更加多元化。 网络图片 材料:大鸭胸1个(冻品),罐头菠萝100克,蒜蓉、葱白各15克,盐、糖、生抽、姜汁酒、生粉、黑

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 番茄牛腩煲

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美食推荐:鲜薄荷豆腐鱼头汤

夏季出行常会受暑热之气困扰,故此时用薄荷煲汤解风热最好。汤里加上豆腐,增加清热之力且无伤正之弊,吃完以后整个人都会感觉清爽。夏季也常因游泳、吹空调、过吃生冷寒凉之物而易感寒邪,故加入多片生姜,以祛风寒。 网络图片 推荐:广东省中医院临床营养科 主要功效:解表祛风 推荐人群

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 上海菜饭

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补肾滋阴 不要错过黑豆核桃鲜鸭蛋汤

有人多喝点水,就要频频上厕所,此因肾的气化功能不好所致。对于此类学生,可在考前一段时间,喝这个汤几天,以补肾固肾。且用了鲜鸭蛋,增强滋阴效果而并无碍脾之虑,对于经常要熬夜复习的学生来说,也是不错的食补佳品。 网络图片 推荐:广东省中医院临床营养科 主要功效:补肾、滋阴 推

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 蘑菇炒西兰花

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夏季食用绿豆海带煲水鸭 清热解毒

中医认为绿豆性凉味甘,具有清热解毒、止渴消暑、利尿的功效。煲汤时记得保留绿豆衣,它清热消暑的功效更好。海带性寒味咸,具有软坚消痰、利水退肿的作用,因其寒凉属性,故夏季食用更为适合。 网络图片 主要功效:清热、解毒、消暑 推荐人群:夏季暑热伤津、烦热口渴、小便不利等症及夏

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 农家小炒肉

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苹果海带排骨汤 味道鲜美又开胃

进入夏季,天气炎热,口干舌燥,食欲不振,不思茶饭。今天就为大家介绍一款味道鲜美,清润又开胃的汤——苹果海带排骨汤。 网络图片 做法:排骨750克、苹果3~4个、干海带30克、姜片数片、盐少许。排骨洗净焯水,苹果洗净削皮去籽、切块,海带冷水浸泡、剪段。将所有材料放入锅中,加水2升,武

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 咖喱鸡饭

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夏天吃金蚝焖节瓜清暑热

节瓜清甜,有清暑热的功效,适宜在夏天食用,今天将金蚝与节瓜共烹,金蚝的咸鲜味为清淡的节瓜增添了食味。值得一提的是,这道菜色刚烹煮完时的味道尚未完整,可以先上砂锅静置5分钟待味道吸收彻底再进食,更加好味。 网络图片 材料:节瓜1个,金蚝4只,五花腩100克,芫荽梗、拍蒜各15克,盐

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 浓香南瓜饭

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鲜罗汉参雪耳苹果猪展汤 可调节肠道菌群

很多人吃完饭特别容易犯困,这样的精神状态也不利于工作和学习。从营养学的角度来看,只要我们改变饮食中的食物选择,尽量选择低血糖生成指数的食物,就可让饭后的精神保持活力。罗汉参有助于调节肠道菌群,让肠道始终保持健康活力的状态。近期天气炎热,人容易心烦、口渴,所以也在汤中

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 糖醋排骨

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夏天到了没胃口 来试试这款鲜柠檬豆腐鱼片汤

夏日最适合的就是一些清爽的汤水,所以用的肉不能大量,而且不能过多的油脂。这样才能在闷热的天气中送去一丝清风。这个汤适合放凉一点再喝。因为当中的柠檬在热水中味道会比较酸,如果稍放凉了,清香的味道也出来了,味道也没那么酸。 网络图片 推荐:广东省中医院临床营养科 主要功效:

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 鱼香茄子

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推荐一道传统菜色姜葱炒鱼片

今天介绍的做法借鉴传统菜色“炒鱼生”,所谓炒鱼生就是将鱼片快速炒熟,再撒上五香盐与葱姜丝,烹饪这道菜有一定难度,可以视为一道上乘的下饭、下酒菜。 网络图片 材料:鯇鱼400克,葱白30克,葱丝、姜丝各15克,盐、蛋白、五香盐、花生油各适量。 做法:鯇鱼洗净沥干水分,切约0.5厘米厚片

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 红烧肉

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暑热烦渴 来试试冬瓜蚝豉煲脊骨这款汤品

冬季有的人不想喝汤,可能是怕排尿增多,但夏季由于出汗较多尿液相对减少,此时需要多摄入水分,增加尿液,减少泌尿系结石的发生。 网络图片 主要功效:清热、祛湿、利尿 推荐人群:暑热烦渴、小便少、食欲差人群 材料:冬瓜750g、蚝豉8只、脊骨500g、瘦肉100g、蜜枣1个、生姜2片(3~4人量)。 烹调

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